Черчанский :: Запеканка из творога с гречневой крупой - вкусный и очень простой рецепт приготовления

Свой человек

Если вы любите гречку и мечтаете разнообразить рецепты приготовления блюд из нее, попробуйте готовить запеканку из творога из гречневой крупы. Запеканка из творога с гречкой будет довольно своеобразным решением обеда или сытного завтрака. Ее тоже величают крупеник. Запеканка из творога хорошо подходит для детского и диетического питания. Сделать просто и по времени займет 55-60 минут. Из домашнего творога можно сделать много полезных, простых и очень вкусных блюд, как к примеру, нежные сырники, вкусный и очень простой рецепт приготовления которых можно найти на сайте vkusstory.ru

Для приготовления будут нужны:

- 2 ст. гречки;

- 350 грамм домашнего творога;

- соль по вкусу;

- 1/2 стакана сахара;

- 3 куриных яйца;

- 4 ст.л. сливочного масла;

- 4 ст.л. сметаны;

- два стакана молока.

Как готовить запеканку (творожную) с гречкой:

Значительно улучшить вкус блюда можно, добавив измельченный банан. Однако такой способ на любителя.

Сначала варим кашу: тщательно промываем гречку, переложить в кастрюлю и затем, залить водой, поставить на сильный огонь. После закипания воды снижаем огонь, далее варить еще около пятнадцати минут. Налить горячее молоко и поставьте на медленный огонь еще на 25-30 минут. Приготовленную кашу выложить в глубокую миску, мин 9-10 дав ей остыть. Гречку можете смолоть комбайном, затем чтобы ее кусочки не чувствовались в нашей запеканке. Творог точно также перетираем практически до исчезновения комков.

Преремешайте гречневую кашу, сахарный песок и творог. Взбить отдельно желтки и белки яиц (вместе с солью), прибавить аккуратно в гречневую кашу с творогом. Форму для запекания аккуратно смазываем маслом сливочным. Аккуратно распределяем готовую массу на дно формы, верх разровнять и затем поставьте в духовой шкаф готовиться на тридцать минут при температуре 200 градусов. Периодически проверяем готовность.

Намного вкуснее запеканка в холодном виде, именно поэтому ждем, пока она остынет, потом можете разрезать на квадратики. А для соуса превосходно подойдут сливки.

Свой человек

Осенний десерт - запеканка из творога с тыквой.

Ингредиенты

Творог обезжиренный — 500 г
Яйца — 3 шт.
Молоко 1% — 100 мл
Тыква — 125 г
Манная крупа — 3 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Молотая корица — 1 ч. л.
Подсластитель — по вкусу

Способ приготовления

Творог, молоко, яйца, подсластитель, манную крупу и разрыхлитель взбейте в блендере до однородного состояния.
Полученную смесь разделите пополам.
Затем натрите тыкву на мелкой терке и отожмите.
Добавьте туда корицу и подсластитель.
Смешайте с половиной творожной массы.
Смажьте форму для выпечки маслом.
Выкладывайте по очереди белую и оранжевую смесь (по 2 ст.л.).
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.
Перед подачей дайте выпечке полностью остыть.

Свой человек

Творожная шарлотка
Ингредиенты:
· пачка 5-18% творога (200 гр.)
· 2-3 ст.ложки сметаны
· 4 яйца
· 1,5 стакана сахарa
· 1 стакан муки
· щeпотка соды
Приготовление:
Сначала растираем сахар с яйцами, потом добавляем творог, сметану и муку с содой, всё перемешиваем миксером.
Берем яблоки, режем дольками, если не очень кислые, я сбрызгиваю лимоном и/или если есть клюква раскидываю немного на яблочки, уложенные непосредственно в форму для выпечки, смазанную маслом растительным.
Заливаем яблоки тестом и ставим выпекать на 35-40 мин., в разогретую до 180-200* духовку.

(Добавление)

Сырники, запечённые в духовке
Сырники можно не только пожарить на сковороде, но и запечь в духовке. В этом случае они не впитывают в себя масло и получаются более диетическими.
Ингредиенты:
Творог — 350 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3-4 ст. л.
Сахар — по вкусу
Ванилин — на кончике ножа
Приготовление:
1. Протрите творог через сито, добавьте в него яйцо, сахар и ванилин.
2. Все хорошо перемешайте до получения однородной массы. Муку просейте и добавьте в творожную массу.
3. Противень застелите бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Смочите руки водой и сформируйте из творожной массы небольшие сырники.
4. Выложите сырники на подготовленный противень и поставьте в духовку, разогретую до 180 °C. Выпекайте до готовности, примерно 15-20 минут.

-----
Плохо живут те, которые всю жизнь лишь собираются жить.

Свой человек

А соленые шарлотки бывают ? или пироги .

Свой человек

Капустная шарлотка
Тесто: 4 яйца, 250 г майонеза, 1 столовая ложка сахара,1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка соды, 4 столовые ложки муки.
Для начинки: полкило капусты, 4 варёных яйца.
Замешиваем тесто. Шинкуем капусту, добавляем измельченные вареные яйца, емкость смазываем подсолнечным маслом, кладём начинку на дно емкости, в которой будет печься шарлотка, заливаем тестом. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 45-50 минут. Вынув, смазываем маслом сливочным.

-----
Плохо живут те, которые всю жизнь лишь собираются жить.