Черчанский :: Рецепты

Свой человек

Всем привет!
Думаю, тут многие любят очень вкусно покушать. Давайте делиться рецептами? Интересуют любые.

-----
Счастлив тот, кто желает возможного.

Свой человек

Ну, начну, пожалуй. Самое простое тесто, думаю, песочное.
Из него очень вкусные получаются пироги.
Состав:

200 г сливочного масла;
1стакан сахара;
2 яйца;
4 стакана муки;
1 ч.л. разрыхлителя;
1 пакетик ванильного сахара (опционально, если выпечка несладкая)

Сливочное масло нужно растопить. После этого к нему добавляют сахар, перемешивают и дают остыть. Затем в эту смесь необходимо добавить яйца и ванильный сахар. Еще раз тщательно перемешать. В отдельной емкости необходимо просеять муку и добавить в нее разрыхлитель. Затем сухую смесь добавляют в масляную. Все тщательно перемешивается до однородного теста.

Рецепт брала вот тут: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/legkaja-vypechka/pirogi
Говорят, что песочное тесто в основном для сладкой выпечки пригодно, но опыт показывает, что не только. Корзиночки с курицей или грибами отлично подходят. Те же тарталетки из песочного теста легко лепятся и хорошо держат форму и начинку.

Приятного аппетита!

-----
Плохо живут те, которые всю жизнь лишь собираются жить.

Свой человек

А что- нибуть посытнее , мясное например ?
Я готовлю сам картофель запеченный с мясом.
Картофель нарезаем мелкими пластинками, к нему туда-же в соотношении 1:3 кладём свинину(либо фарш), солим и добавляем примерно половину пачки приправы для... морковки по-корейски. Тщательно перемешиваем, укладываем в стеклянную форму, смазываем сверху майонезом (имено смазываем, тонким слоем) и в духовку на 200 градусов. Запекаем до готовности. Я еще добавляю укроп и тертую морковь.

Свой человек

Приготовление курицы в глиняной посуде с картошкой и грибами.
Для приготовления курицы в горшочке в печи с картошкой и грибами вам потребуются:
окорочка или бедрышки — по количеству горшочков. Благодаря наличию косточки, блюдо получится более наваристым, чем с филе грудинки. шампиньоны — 300 г; лук и морковь — по крупной головке; картофель — по 2 в каждый горшочек; растительное масло, соль; вода. Приготовление вы можете посмотреть тут :https://woman365.ru/recipes/c/kurica/ курица
Лук, морковь очистите, нарежьте кубиками, грибы — пластинками. Обжарьте лук и морковь, затем добавьте грибы. Обжаривайте, пока не уйдет жидкость. Как только она выступила, можете добавить к грибочкам мелко нарезанный чеснок и тимьян, так они получатся ароматнее. Окорочок уложите в горшок. Сверху — картофель кубиками. Затем слой обжаренных овощей. Соль растворите в воде. Рассчитывайте 1 чайную ложку на 200 мл, и по 100 мл полученного раствора в каждый горшочек. Залейте им блюдо. Поставьте горшки с закрытыми крышками в печь. Выпекайте час, затем достаньте блюдо, посыпьте его свежей зеленью и подержите под крышкой еще 10 минут.

-----
Плохо живут те, которые всю жизнь лишь собираются жить.